糖尿病的主食米饭还是馒头好?

  我国的糖尿病患者逐渐增多,已经成为世界糖尿病第一大国了。已经确诊为糖尿病的人尚且第一,更别说还有很多糖尿病的后备军了。现在大家普遍比较注重饮食,怕自己患上糖尿病。糖尿病患者更加注重饮食,怕自己的血糖不稳定。可是糖尿病患者真的知道主食应该怎么吃吗?

  检查出糖尿病后,大多数的人开始过上苦行僧的生活。不敢吃主食,不敢吃糖分高的东西。其实主食是可以吃的,而且是必须吃的。因为主食摄入不够,其他的肉类、蛋白质就会相对过量,长期不吃主食,患者没有营养、体力、抵抗力,容易引起并发症。

  但是主食应该吃什么呢?是米饭好还是馒头好呢?其实一直以来,糖尿病患者的主食到底应该吃什么都争论不下。事实上,你爱吃馒头就吃馒头,爱吃米饭就吃米饭,完全不必纠结。唯一需要注意的是主食要定量,按两来计算。

  1.米饭

  南方人偏爱米饭,如果吃米饭一天的总量不能超过4两。主食宜粗细粮搭配,三分之二大米,三分之一粗粮。粗粮包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类。做米饭时,可以适量的混合小米,不仅色泽好看,增加食欲,营养也很丰富。

  小米中含有丰富的镁、锌、硒等元素。小米还是高钾食物,有利于降低血糖,还有很好的利尿、降压的作用。经常用小米煮粥喝对于胃热吃的多、喝得多的患者很有帮助。荞麦中含有脂肪,其中的9种脂肪酸最多的是油酸和亚油酸。油酸在人体中可以合成花生四烯酸,有降血脂的作用。

  2.馒头
  北方人喜欢吃面食,馒头、面条、饺子都可以吃。只不过在和面的时候可以加上杂粮面粉,如玉米面、高粱面、荞麦面、燕麦面、豆渣等,提高杂粮粉的比例,这样比较健康。

  并不是所有的人都适合吃粗粮,虽然粗粮的膳食纤维含量较高,但正因为这样,长期进食粗粮会加重胃肠道的负担。会影响人体对蛋白质、无机盐和其他微量元素以及药物的吸收,容易造成营养不良,用药效果不佳。而且会造成患者腹胀、食欲下降、血尿酸增高,从而诱发通风。这样患者的脸色会看起来不好,像是营养不良一样。

  虽然糖尿病患者平时不能喝糖水、吃高糖食物,但身边也要常常备上几颗糖的。因为糖尿病患者在出现低血糖反应时是很危险的,在这时候,一颗糖很可能就是糖尿病患者的“救命药”,可以减少低血糖反应对脏器的损伤。

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